Die tausend Kräfte des Knoblauchs

Knoblauch wirkt antibakteriell. Er wird traditionell seit der Antike verwendet um Infektionen zu bekämpfen. Im Jahr 1858 weist Louis Pasteur diese antibakterielle Wirkung auf gram-positive Bakterien, Salmonellen und Escherichia coli experimentell nach. Diese Eigenschaft kommt von der im Knoblauch anwesende Zusammensetzung namens Allicin.